rólunk
A Szezon Kert 2022 óta mint árutermelő kisgazdaság, a mezőgazdasági sokféleség bemutató terepe, közösségi és alkotó tér működik Pátyon. Bemutató kertészetünk az ehető növények sokfélesége köré szerveződik, elkötelezettek vagyunk a termesztési ismeretek, a magfogáshoz kapcsolódó tudás, a vetőmagok megosztása és a közösségi fejlődés mellett.
Sikereinkhez a kísérletezésben elkötelezett közösségünk és vásárlóink járulnak hozzá. A közös munka eredményeként olyan különlegességek kerülhetnek a konyhákba, amelyek itthon egyáltalán nem, vagy csak távoli forrásokból, kétes frissességgel beszerezhetők. A felkutatott és termesztésbe vont növények hosszú távon segítenek a mezőgazdaság előtt álló kihívásokra válaszolni. Gazdaságunkban olyan megoldások kidolgozására törekszünk, amellyel más gazdálkodóknak és kezdő kertészeknek is kis léptékben alkalmazható tudást biztosíthatunk.
A kerti munka, a kutatási feladatok és a konyhai kísérletezés mellett az elmúlt években egyre nagyobb lelkesedéssel próbálkozunk különböző közösségi alkotó tevékenységekkel is. Ez a közös alkotás közelebb hoz minket egymáshoz és a körülöttünk lévő élő sokféleséghez is.
Sikereinkhez a kísérletezésben elkötelezett közösségünk és vásárlóink járulnak hozzá. A közös munka eredményeként olyan különlegességek kerülhetnek a konyhákba, amelyek itthon egyáltalán nem, vagy csak távoli forrásokból, kétes frissességgel beszerezhetők. A felkutatott és termesztésbe vont növények hosszú távon segítenek a mezőgazdaság előtt álló kihívásokra válaszolni. Gazdaságunkban olyan megoldások kidolgozására törekszünk, amellyel más gazdálkodóknak és kezdő kertészeknek is kis léptékben alkalmazható tudást biztosíthatunk.
A kerti munka, a kutatási feladatok és a konyhai kísérletezés mellett az elmúlt években egyre nagyobb lelkesedéssel próbálkozunk különböző közösségi alkotó tevékenységekkel is. Ez a közös alkotás közelebb hoz minket egymáshoz és a körülöttünk lévő élő sokféleséghez is.
Kertészet
Árutermelő gazdaság agroökológiai szemlélettel
A kert termelési területe nagyjából 1200 m2, hagyományos keskeny és hosszú telken a falu régi főutcájában. Szerencsések vagyunk, hiszen a kertet a temető és hasonló szűk kertek veszik körül, ami remélhetőleg azt jelenti, hogy ez a kis buborék egy rohamosan fejlődő külvárosban is vad maradhat. Idős dió- és gyümölcsfák, őshonos cserjék, egy kis akácerdő és a szomszédok kaszáló területei változatos élőlényeknek adnak élőhelyet.
Termelési rendszerünk középpontjában az ökológiai folyamatok támogatása áll, mellőzzük a konvencionális vegyszerek és műtrágyák használatát, bio-engedéllyel rendelkező növényvédő szereket is csak indokolt esetben, alaposan átgondolva használunk. Termelésünk jelenleg 64 darab állandó ágyásban, egy 80 négyzetméteres fóliasátorban, 200 négyzetméter mulcsolt területen és két polikarbonát üvegházban zajlik.
Termékeinket, azaz friss zöldségeket, virágokat, fűszereket, ehető virágokat és palántákat a Jenői kispiacon, közösségünkön keresztül és a kertkapuban értékesítjük, valamint alkalmi jelleggel éttermeknek is beszállítjuk. Honlapunkon értesülhettek az aktuális kerti programokról és piaci napokról is.
Termelési rendszerünk középpontjában az ökológiai folyamatok támogatása áll, mellőzzük a konvencionális vegyszerek és műtrágyák használatát, bio-engedéllyel rendelkező növényvédő szereket is csak indokolt esetben, alaposan átgondolva használunk. Termelésünk jelenleg 64 darab állandó ágyásban, egy 80 négyzetméteres fóliasátorban, 200 négyzetméter mulcsolt területen és két polikarbonát üvegházban zajlik.
Termékeinket, azaz friss zöldségeket, virágokat, fűszereket, ehető virágokat és palántákat a Jenői kispiacon, közösségünkön keresztül és a kertkapuban értékesítjük, valamint alkalmi jelleggel éttermeknek is beszállítjuk. Honlapunkon értesülhettek az aktuális kerti programokról és piaci napokról is.
gasztro-botanika
A sokféleség konyhai felhasználása
A megtermelt zöldségek szabadtűzön, a saját konyhánkban, vásárlóink és séfek keze alatt bontakoznak ki. Felfedezzük az eddig ismeretlen növények elkészítési lehetőségeit, és a hagyományos zöldségnövényeinknek is újabb arcait ismerjük meg. Főzve, füstölve, aszalva, fermentálva, a kertben frissen legelve vagy több hónapig érlelve figyeljük kíváncsian, hogy milyen ízekre bukkanunk.
Gasztronómiai kísérleteinkkel termelői ebédeken, kertlátogatásokon ti is megismerkedhettek, próbálkozásainkat és receptjeinket pedig a blogon is közzétesszük.
Gasztronómiai kísérleteinkkel termelői ebédeken, kertlátogatásokon ti is megismerkedhettek, próbálkozásainkat és receptjeinket pedig a blogon is közzétesszük.
Alkotás
Kistermelői művészet
Szeretünk közösen alkotni, legyen szó rajzolásról, agyagozásról, növényi festésről, fura installációkról, fotózásról, videózásról vagy csak egy szép csokor virágról. A főzésen kívül így ismerkedünk a kerttel, a minket körülvevő természetes világgal, az élőlényekkel és anyagokkal is.
A művészeti tevékenységeink sokunknak terápiás jellegűek, így az alkotó folyamat gyakran ugyanolyan fontos, mint a végeredmény. A közös alkotás örömét szeretnénk a szezon során több alkalommal veletek is megosztani!
A művészeti tevékenységeink sokunknak terápiás jellegűek, így az alkotó folyamat gyakran ugyanolyan fontos, mint a végeredmény. A közös alkotás örömét szeretnénk a szezon során több alkalommal veletek is megosztani!
kutatás és egyesületi munka
A kert mint élő laboratórium
Szabadon szaporítható fajtáinkból saját magbankot tartunk fenn, de minden évben újabb fajtákat is termesztésbe vonunk. Gazdaságunkban dedikált helye van a kísérletezésnek, szakmai partnereinkkel több kutatási projektben is részt veszünk, többek között a ritka és alulhasznosított, valamint a hüvelyes növények termesztési és felhasználási lehetőségeit vizsgáljuk.
A Magház Egyesület tagjaként elkötelezettek vagyunk a mezőgazdasági sokféleség és a vetőmagok megőrzése mellett. A honlap Könyvtár szekciójában bővebben olvashatsz a Szezon Kertben született vagy ide is kapcsolódó tudományos és szakmai eredményekről.
A Magház Egyesület tagjaként elkötelezettek vagyunk a mezőgazdasági sokféleség és a vetőmagok megőrzése mellett. A honlap Könyvtár szekciójában bővebben olvashatsz a Szezon Kertben született vagy ide is kapcsolódó tudományos és szakmai eredményekről.
Csapatunk
- Réthy KatiBiológus, agroökológusA Szezon Kert alapítója és tulajdonosa, kertész, hobbiszakács
- Lipka BoriTermészetvédelmi mérnökLelkes közreműködő, kertész-tanonc, kutató, ötletgyáros, és mindezek mellett igyekszik becsatornázni a különböző textilművészeti ágak iránti érdeklődését is a kertbe.
- minerva és csicseriborsóMacskacsászárokRágcsálóírtás, lelki segítségnyújtás
barátaink, közreműködő partnerek
- Magház EgyesületKözösségi Hálózat a Mezőgazdasági SokféleségértA Magház Egyesület tagjaként elkötelezettek vagyunk a mezőgazdasági sokféleség és a vetőmagok megőrzése mellett. Kertészetünkben aktívan foglalkozunk vetőmagmegőrzéssel, fajtafenntartással és a sokféleséghez kapcsolódó kísérletezéssel.
- Kecskés TanyaGazdaságKecskés Éva és Attila a kezdetekről fogva segíti a Szezon Kertes munkákat traktorral vagy éppen jó tanáccsal. Az elmúlt években többek között csicseriborsó és sütőtök termesztésben dolgoztunk együtt, és minden évben örömmel megyünk az éves Kendertánc eseményre!
- Hétköznapok.ÉtteremKedvenc pizzázónk heti leveseiben és előételeiben gyakran felbukkannak a zöldségeink és szezononként pár termelői ebéd során közösen ismerkedünk az alapanyagok sokszínűségével.
- Jenői KispiacTermelői piac, közösségi tér, közösségi programokA budajenői Kispiac nem csak termelői piac, a szervező Kisköz Egyesületnek hála zsizsegő közösségi tér is. Kéthetente szombaton a Szezon Kert terményei, palántái is felbukkannak itt, és örömmel veszünk részt a közösségi, alkotó programokban is.
- Agri Kulti Kft.Fenntartható város-vidék kapcsolatok és
adaptív élelmiszer-rendszekA fenntartható mezőgazdaság és gasztronómia határterületén dolgozó Agri Kultival kutatási projektekben dolgozunk együtt, elsősorban a különböző hüvelyes növények termeszthetőségét vizsgáljuk. - ESSRG Kft.Transzdiszciplináris kutatás a környezet- és társadalomtudományok határterületein.Az ESSG-vel több éve dolgozunk együtt a mezőgazdasági sokféleség, a ritka és alulhasznosított növények kutatásában és a témákhoz kapcsolódó közösségi események szervezésében.
© Réthy Katalin/ Szezon Kert
Oldal fotók: Várallyay Nóra, Réthy Katalin, Benkő Bernadett
A képek és szövegek felhasználása a készítők beleegyezése nélkül tilos!
Oldal fotók: Várallyay Nóra, Réthy Katalin, Benkő Bernadett
A képek és szövegek felhasználása a készítők beleegyezése nélkül tilos!
